大環(huán)境智能化趨勢越來越明顯，小到廚房也迎來智能化時代，“智能廚電”的興起讓未來的廚房更具想象空間，繼電視產業(yè)引領“客廳經濟”時代之后，“廚房經濟”的大幕正徐徐開啟。現階段各品牌的智能理念不盡相同，搭載自清潔、煙灶聯動、智能吸排、智能烹飪等功能的廚電產品相繼出現。
根據奧維云網（AVC）推總數據顯示，2017年上半年，自清潔式油煙機線上線下復合滲透率達到19.5%，搭載自動巡航增壓、智能爆炒風、假日自動換氣、煙灶聯動等功能的產品線上線下復合滲透率達到51.6%，而具備遠程操控、電子菜譜等產品的復合滲透率僅為1.7%。那么，現在廚房的智能化是否滿足你的使用需求，“智能廚電”的意義在于好用還是有用？
具有智能、人性化控制
民以食為天，廚房是美食的制作中心，隨著近年來“智能廚電”的流行，廚房也在智能化的道路上漸行漸遠，智能廚房的實現很大程度上取決于廚房內電器產品的智能化程度。為了迎合廚電產品由“功能型”向“智能型”消費趨勢的轉變，廚電企業(yè)們紛紛推出各種各樣的智能化產品，通過物聯網實現廚房電器相互連接，形成廚房生態(tài)互聯，在使用、控制方面都非常方便。
比如智能油煙機，能夠自動感知工作環(huán)境空間狀態(tài)、產品自身狀態(tài)，能夠自動控制及接收用戶在住宅內或遠程的控制指令；智能燃氣灶采用防干燒專利技術和溫度探頭，可以及時發(fā)現干燒狀態(tài)，并立即關閉燃氣，并具有自動開關火功能，還具有油溫過熱保護功能等；智能微波爐，通過功能設定、時間設定、重量設定，來達到不同菜品的最佳烹飪效果；智能洗碗機可以智能判斷餐具油污程度，自動匹配洗碗模式等。伴隨智能化應用的發(fā)展，廚房里大大小小的產品都具備智能化功能。
“智能廚電”的出現讓我們的廚房生活更加智能化、便捷化，智能設備的智慧化能代替復雜的人腦思維，更加人性化的設計改善廚房生態(tài)環(huán)境，對于用戶來說，這些功能非常適用，相對于傳統廚房，智能廚電為廚房狹小的空間帶來無限可能，是劃時代的創(chuàng)新體驗，幸福感、安全感、樂趣感指數飆升。
智能、智慧的廚電
不過，廚電智能化不是簡單的電器聯網，建立企業(yè)與用戶的鏈接。回歸本質，民以食為天，廚房是盛產美食的地方，智能廚電設備的應用不僅要利人，還應該具備本質的職責，是否有助于打造更加美味的食物。智能廚電的出現，打破傳統廚房環(huán)境，讓廚房環(huán)境更加富有樂趣。但是對于現在很多年輕人來說，最關心的問題還是怎樣烹飪出美味佳肴。
如何通過智能廚電及智能云平臺達到制作美食目的，這里就需要廚電產品在消費者使用場景的智能感知以及互聯互通上再加強。智能廚電設備需要具備分析能力，食材的新鮮度、食材保存環(huán)境控制等。還有烹飪技巧，比如油量、油溫控制，調料配方等等，就算是新手，也能通過智能廚電設備來完成一道美食，這才是理想化的未來智慧廚電。
未來智能廚電一定是能以用戶為中心、智能化的過程、美味佳肴為目的廚房新生態(tài)，幫助用戶解決前端的健康飲食推薦，食材配送，過程中的智能烹飪，以及餐后勞作等一系列問題，使烹飪變得輕松愉悅，不再成為負擔性的勞作。
隨著人們越來越重視生活品質的提升，廚房作為家居環(huán)境重要一部分，直接影響生活品質。目前，智能廚電還處在起步階段，從功能上來說，遠遠還沒達到用戶以為的一鍵就能做好一頓美味的大餐；從市場上來說，智能廚電市場還處在初級階段；從整個產業(yè)鏈來說，廚電生態(tài)初具雛形，未來還有很長一段路要走。
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